早いものでもう明日から4月！

今年も、3月中に度重なる積雪(;;;°;ω°;):

足腰の悲鳴と戦いなんとか乗り切り、ようやく、

やっと！春の兆しが見えてきましたね。

今年は畑に何を植えようかな～♪

とはいえまだもうちょっと畑をおこすのは我慢。

4月半ばまではまだ油断できないですね。

　そろそろスーパーや直売所に春の山菜がちらほら

出始めましたね。

先日私の狙っていたわさびの茎・花☆発見！！

茎も花も全部使い作るわさびのお浸し♪

茹でると歯ごたえがなくなってしまうので、

塩と砂糖をまぶしてしっかり傷つけ、熱湯をひたひたに入れ

3分くらい放置！して水切ります。

わさび芋も砂糖をつけてすると辛味が

とっても増すのは不思議ですよね。

煮沸した瓶にぎゅうぎゅう煮詰め

あらかじめ、鎌田のだし醤油に

甘みを少し足した、

だし液を入れて冷蔵庫にGO～

一晩くらいでシャキシャキで辛味ツンツンのわさびのお浸しの

完成です！

これを食べねば春の始まりになりません（笑）

これが大好きな東京に住んでる息子にも送ろっと(*•̀ᴗ•́*)و

芽吹き時は自律神経が乱れやすい時でもあるので

皆様におかれましても温かくして無理なくお過ごしくださいね！

　　　　　　　　　　　　　　　　本店　堀金